Tea & Ceremony
Пуер · 357 г
Шу пуер «Старий дім», млинець
Класичний витриманий шу: темний, густий, з нотами чорносливу, какао та вологого дерева.
899 грн
Пуер: шу, шен, млинці та міні-точа
Шу пуер темний, м'який і землистий, шен пуер світлий, бадьорий, з фруктовою кислинкою. Обидва з Юньнані, обидва витримують 8 і більше проливів.
Пуер · 200 г
Шен пуер «Старі дерева Їу»
Молодий шен з гаоду старих дерев: квіти, абрикос, мед і довгий солодкий «хуей гань».
1 190 грн
Пуер · 10 шт × 6 г
Шу пуер міні-точа, 10 порцій
Порційні «гніздечка» шу пуеру: одна точа на гайвань, нічого зважувати і колупати.
249 грн
Пуер · 5 шт × 10 г
Шу пуер у мандарині Сяо Цін Гань
Маленький зелений мандарин, наповнений гун тін шу пуером. Цитрусова свіжість поверх густого чаю.
349 грн
Пуер · 100 г
Гун Тін шу пуер, розсипний
«Палацовий» розсипний шу з дрібного листа з золотими типсами. Густий, оксамитовий, без гіркоти.
399 грн
За цими фільтрами нічого немає.
Питання і відповіді
Про пуер коротко
Пуер це який чай?
Постферментований чай з Юньнані з листа великих дерев. Є два види: шу (темний, м'який, «дозрілий» за кілька місяців у купі) і шен (сирий, світлий, що дозріває роками сам). Обидва пресують у млинці, точа або цеглини, але бувають і розсипними.
Чим шу відрізняється від шену?
Шу темний, густий, з нотами чорносливу, какао і вологого дерева, без кислинки. Шен світлий, бадьорий, з квітами, абрикосом і виразною кислинкою, яка з роками переходить у мед. Новачкам зазвичай ближчий шу.
Як заварювати пуер?
Проливами: 5–7 г на гайвань 150 мл, окріп 95–100 °C, промивка 3–5 секунд, перший пролив 10 секунд, далі додавати по 5 секунд. Шу витримує 8–12 проливів, шен до 15. У чашці або термосі теж можна: 3 г на 300 мл, 3–5 хвилин.
Чи можна пити пуер на ніч?
У пуері стільки ж кофеїну, скільки в іншому чаї. Чутливим людям краще не пізніше ніж за 4–6 годин до сну. Для вечора беріть пізні проливи шу або квіткові напої без кофеїну.
Як зберігати млинець пуеру?
У паперовій обгортці або крафтовому пакеті, в сухому місці без запахів і сонця, при кімнатній температурі. Не в холодильнику і не у вакуумі: пуер має дихати.
Як обрати в розділі «Пуер»
Обирайте китайський пуер за смаком, походженням і форматом. Шу та шен, чайні млинці, порційний пуер, набори для дегустації. Доставка по Україні.
У кожній картці Марабай є смаковий профіль, походження, температура води та кількість проливів. Якщо сумніваєтесь, скористайтеся підбором за смаком або напишіть нам у Telegram: підкажемо за хвилину.