Tea & Ceremony
Улун · 100 г
Най Сян Цзінь Сюань, молочний улун
Тайванський сорт Цзінь Сюань із природною вершковою нотою. Без ароматизаторів.
359 грн
Улуни: Да Хун Пао, Те Гуань Інь, молочний
Улун стоїть між зеленим і червоним чаєм. Слабкої ферментації улуни пахнуть квітами і вершками, сильної обпалу печеними фруктами і камінням після дощу.
Улун · 100 г
Те Гуань Інь
Зелений улун з Аньсі: бузок, свіжа зелень і вершкова м'якість у прозоро-золотому настої.
389 грн
Улун · 50 г
Да Хун Пао, скельний улун
Утьоський скельний улун з обпалом на вугіллі: печені фрукти, каміння, тривала мінеральна солодкість.
449 грн
Улун · 100 г
Улун з османтусом
Зелений улун, пересипаний квітами османтусу: абрикос, мед і персик у світлому настої.
319 грн
За цими фільтрами нічого немає.
Питання і відповіді
Про улун коротко
Улун це зелений чи чорний чай?
Ні те, ні інше: улун це чай часткового окислення, від 10 до 70 відсотків. Слабоокислені улуни (Те Гуань Інь, молочний) близькі до зеленого, сильно обпалені (Да Хун Пао) до червоного.
Молочний улун ароматизований?
Справжній Най Сян Цзінь Сюань має природну вершкову ноту від сорту куща і обробки. Якщо сухий лист різко пахне згущеним молоком, це ароматизатор. Наш молочний улун без добавок.
Як заварювати улун?
Зелені улуни 85–90 °C, перший пролив 15–20 секунд. Скельні улуни 95 °C, перший пролив 10 секунд. Усі улуни заварюють короткими проливами, 6–9 разів, а не однією довгою заваркою.
Який улун обрати першим?
Те Гуань Інь: його складно зіпсувати, аромат бузку і вершкова м'якість подобаються майже всім. Далі Да Хун Пао для контрасту.
Як обрати в розділі «Улун»
Китайські улуни: скельні Да Хун Пао, зелені Те Гуань Інь, молочний Най Сян. Опис смаку і спосіб заварювання. Доставка по Україні.
У кожній картці Марабай є смаковий профіль, походження, температура води та кількість проливів. Якщо сумніваєтесь, скористайтеся підбором за смаком або напишіть нам у Telegram: підкажемо за хвилину.