Як заварити пуер у гайвані: 5 кроків

1. Прогрійте посуд

Налийте окріп у гайвань, перелийте в чахай, звідти у піали. Теплий посуд не «краде» температуру заварювання.

2. Відміряйте чай

5–7 г на гайвань 150 мл. Млинець колупайте ножем уздовж шарів, щоб не ламати лист.

3. Промийте лист

Залийте окропом на 3–5 секунд і злийте. Перший пролив будить чай і змиває пил. Його не п'ють, ним поливають чайну фігурку.

4. Проливи

Перший пролив 10 секунд, далі додавайте по 5. Кришку тримайте трохи відкритою, щоб злити настій одним рухом.

5. Розлив

З гайвані у чахай, з чахаю у піали. Так усі отримують однакову міцність. Шу пуер витримує 10 проливів, молодий шен до 15.

Є питання по статті? Напишіть у Telegram, відповідаємо щодня.